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オーガニックオリーブオイル
熟成バルサミコ酢
ホワイトバルサミコ


食卓で本物のイタリアンを。


 
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まとめ買いに選べる楽しさを

 

✔単一品種4種・ブレンド2種のオリーブオイルから3本選べる

ビオイッシモでは風味に特徴ある南イタリア・プーリア産単一品種のオリーブオイルを4種、ブレンドのオリーブオイルを2種取り揃えています。苦味・辛みの強い「コラティーナ」、毎日の食卓に合わせやすい「カロレア」、爽やかグリーン薫る「ピショリン」、新登場の辛味が強い「ペランザーナ」、
苦味・辛みある「ヴェルタート」、バランスの「クラシコ」。食べ方で選んでも、お好きな1種類に絞っても選び方は自由です!


✔お使いになるスタイルも自由です


従来通り1本ずつ開けていくスタイルだけでなく、風味を楽しみながら数本のオイルを並行してお使い頂くのもお薦めです。

商品コード : PAC0008
価格 : 円(税込)
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プロフーミディカストロ 単一品種・ブレンドオリーブオイル美味しさの秘密



1.個性派のオリーブオイルが勢揃い

ビオイッシモで取り扱うプロフーミディカストロのオリーブオイルは単一品種のコラティーナ・ペランザーナ・カロレア・ピショリン、ブレンドのヴェルタート・クラシコの全6種類。全てオーガニック。合わせたいお料理やオリーブオイルのお好みからお選び下さい。



2.農学博士のオーナーフランチェスコがこだわる

プロフーミディカストロの単一品種オリーブ果実はイタリア南部プーリア州(地図のかかと部分)のアドリア海に面したファザーノで栽培されています。自社所有の畑では散水設備も備え、自然の力だけに頼らない栽培を行っています。 農学博士でもあるオーナーのフランチェスコ・コンセルヴァは常に新しい技術に目を向け、剪定の仕方や良好な土づくりなどに活かしてきました。また遠心分離機なども備える自社所有の搾油場は常に清潔な状態を保っています。搾油したオリーブオイルは地下のステンレスタンクで酸化防止のため窒素配下で密閉保管されます。これらのこだわりの一つ一つがオリーブオイルのおいしさにつながっています。
(左から農園、オーナーのフランチェスコ・コンセルヴァ、自社搾油場内の遠心分離機、自社搾油場地下の貯蔵タンク)
農園   フランチェスコ   遠心分離機   貯蔵タンク


3.世界の品評会も認める

プロフーミディカストロの単一品種オリーブオイルは国際オリーブコンテストでも受賞しています。「コラティーナ」「カロレア」は2014、2015年にニューヨークオリーブオイルコンテスト(NYOOC)で2年連続金賞受賞。2015、2016、2018年には日本最大級のオリーブオイルコンテスト「オリーブジャパン」で3回金賞受賞しています。 「ピショリン」は同じく2019年に「オリーブジャパン」にて金賞受賞。
ペランザーナはオーガニックエキストラバージンオリーブオイルを対象としたイタリアのコンテスト「Biol」の2019年早摘みオイル部門「Biol NOVELLO 2019」にて金賞を受賞しました。
NYIOOC  OLIVE JAPAN BIOL


<商品の詳細>
製造元:Az.Agricola Adriatica Vivai(アドリアティカ ヴィヴァイ農場)
名称:食用オリーブ油
原材料:食用オリーブ油
品種:(1)コラティーナ、(2)ペランザーナ、(3)カロレア、(4)ピショリン、(5)ヴェルタート、(6)クラシコ
内容量:500ml
原産国:イタリア・プーリア州
保存方法:直射日光を避けて保存してください。

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